[炖汤] 莲子猪肚薏米汤！

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煮的过程十分简单，但是准备功夫有点技术含量。+ q3 L# r% z; d1 x

) E; W3 }5 m% Z% c5 _因为，洗猪肚实在是一件痛苦而繁杂的事情。我想，这很可能是我第一次也是此生唯一一次做猪肚了，so一定要拍下！6 s/ y& ~6 R( C$ A7 B5 T
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首先，用水把猪肚冲冲% m. d( M/ _8 q) E+ t' C% g! I+ y
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再用面粉和盐揉搓（偶没面粉，用地瓜粉代替），大约搓半个小时。
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为保险起见，偶又用醋搓了十分钟；又用油搓了十分钟。2 F: q+ c* y) i' _" b: H* i
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嗯，大概干净了，放进滚水焯一遍，就是一个健康卫生干净漂亮的猪肚啦
" ^0 \6 ^0 ?5 R: Z/ Y( q 面粉和盐搓( y% `6 D: _& _. ~5 E  x
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用醋搓7 n3 ]- D  F4 m: X4 e) z

1 C  D$ P; D+ o) X* q% c# u 放进滚水焯一遍, t9 [$ q$ S! x3 R
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把薏米和莲子洗净泡一会5 p; ~0 a& r/ J! b, x1 w
把虾干泡开，放入汤中增加鲜味
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猪肚切丝- t# t' Y( _# E# `7 G
切三片姜去腥
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9 q" n+ ?# D) C; c% J. C把以上所有东西倒入煲锅中小火煲它一个下午（约莫4个小时）开锅前一个小时再放点红枣和黄芪（补气）就万事OK啦！
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