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. L8 T% J1 k9 I( ?; t3 J7 m( ]& E1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗 ; w. I3 i: s# f% J: [

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2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟6 f/ b& N$ ^$ P

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3、将面团擀成厚片: \7 U$ V; F8 u

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4、切成宽细相同的条   `! p) L+ ]- B! j" ?& L
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5、再切成小面丁
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6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟
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4 A9 y9 \: [$ M, B7、捞出浸泡在凉水中
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8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅
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& X3 B# {6 }0 Q9、放入姜蒜末煸香
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; c6 b1 m# |- F1 e! I" f10、放入胡萝卜丁翻炒 0 b; I- m- Y. r* h
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& \/ Y# h+ i4 W' U9 e, }. m11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒 4 T' G1 v# v6 y% Y& n
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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！