原料：黄鱼，玉子豆腐，蕃茄，草菇，马蹄，桂花，蛋清
2 `$ P4 M$ X3 H3 v& y4 o
" W+ M, E9 u( O; u$ H, w' U调料：盐，鸡粉，糖少许，胡椒粉，麻油少许
4 G8 |. Q, t+ Y
+ n/ T( z& w  W! A) Z8 B做法：
5 F1 k7 Q# z) ~  A; H) H' a" \" A8 r7 ]6 I) X- ]8 }" U
    1、把所有原料切成小丁，姜剁成末。
( f8 J# m: {$ q2 \& g. \% \
$ ^; _( j4 v/ l9 J
2 N' v- B- G3 _/ |. l% T5 Q9 D9 {; b# p
    2、锅中倒入少许麻油，把姜末炒香，倒入水烧开后下原料煮2分钟，调味。
6 ^' E+ }* S8 D% J! @- z, e
- v7 W" d/ t4 T* n' X4 E    3、起锅前用湿淀粉勾芡，再淋入蛋清搅匀。装碗撒上桂花。6 y- n5 K1 A- G5 t% `2 J
; Z8 c. @7 k, Z6 t0 k5 j$ I( g. H

楼主的羹非常有特色，也做得非常好，可是楼主原料里的字打错了，应该是日本豆腐，不是玉子豆腐哦，望楼主编辑下，原料可是很总要的地方哦，马虎不得！

日本豆腐、玉子豆腐是同一种东西。鱼是不是应该去皮再切丁，皮上有黑色的东西。