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烹制方法：5 A# E2 e/ ]( u. e" q5 ^$ M
主料：豌豆粒 200克  花甲 300克
6 T+ d' ^; b& }  B$ g# X$ M辅料：大蒜 10克  红尖椒 10克  青椒 15克  胡椒粉 1克  盐 3克+ Z2 n* P' s2 V, j

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* A7 r) |2 Z1 m6 y- g1  锅内倒入清水烧开，然后将豌豆粒放入沸水中煮熟，将煮熟的豌豆粒捞出沥干水分，然后放入冰水中，让豌豆保持翠绿的颜色。+ ]4 V1 _: A+ E3 x0 h0 \: l. f, e
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2  将大蒜切碎，青椒、红椒切成辣椒圈待用，花甲最好用盐水浸泡吐出沙子。* \7 h/ C/ l  E

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3　另烧沸水，将吐出沙子的花甲放入沸水中焯水，待花甲壳完全张开后，捞出沥干水分。. g+ u) G* {& C4 e, W
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8 L0 E$ t4 b& Q# n' {# t% ?3 k4   锅内倒适量油烧热至7成，下蒜米炒香 ，然后倒入煮熟的豌豆粒翻炒均匀，再倒入适量的清水或者鲜汤。
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5 }  }- R; G; s+ a" W- C5   锅内烧开后放花甲继续煮至沸腾，临出锅前放胡椒粉、青红椒、盐调味。

花蛤啊，确实不错，海鲜还补了豆类蛋白质，感谢分享

最喜欢吃花甲，看看都流口水，下次也这样做