1.鱼片片用料酒、鸡精、老抽、糖、姜腌制两小时，怎么感觉这黑鱼头这么凶猛
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- h5 G& h- v) o0 T2 z2.腌制好清洗一下、烤盘铺上锡纸，摆好鱼放上葱姜蒜，刷上油放入烤箱200度烤30分钟6 T& J: i) `/ s' Y2 U) x

& j/ k* d1 J9 a/ h4 i6 q1 h3.烤鱼的时候洗菜切菜
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( e- K- d2 E/ ]4 a$ b4.油锅放入葱姜蒜爆香，倒入豆瓣酱煸炒，然后下菜，煮六七分熟& f5 P3 X1 c4 }: Y- Y9 z
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5.鱼烤好之后把菜码入烤盘，再烤个五分钟，最后放上香菜，清淡的酱香烤鱼4 P" e. x# S# \# G; L' G/ v# [" p

$ g: `  T, z  L. [& T$ Q  v; k3 F6.好不好吃看这盘子，只剩鱼头啦
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楼主，酱香就是豆瓣酱吗？还有鱼头是否对半切开比较好呢

主要麻烦在处理鱼上，得够耐心才行，感谢分享

个人比较爱吃川味或者是广西的烤鱼，香辣，配上酸笋啥的，老爽了