主料：羊肉300克; J1 H: i! X0 k5 z; m
辅料：姜、葱、油、花椒、蒜、香叶、盐、生抽
5 u3 `7 R$ T0 K& s% |  A1.羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。
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2.锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。+ Y) k" W& U' D" T2 c6 Y

7 h0 s* S. X% O3、放入羊肉，翻炒上色。" ?7 H1 ?: q7 Q. i; {

, {% d/ ~) E; d% G) T/ P6 e2 Z; L4.加入葱、姜、蒜、香叶炒香。
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& G. O/ v0 ?5 v! r5.将羊肉移入砂锅中，加入开水。- ^, B/ U- C) \9 Q3 r8 P
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6.盖上砂锅盖，小火炖半个小时。2 W; x9 D& T$ ~2 _& o1 i8 o

. `: \) v; X( X3 o+ I! L3 ]) L  P7.汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。2 V! N, b! w0 p# ?. w3 K1 O

不放点山奈去去膻味吗？冬天吃羊肉好，补身体

羊肉是温补的佳品啊，做法稍显麻烦，但是步骤必不可少，赞一个

红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。

这个真是非常的健康呀，可以做运动后补充能量

羊肉是冬天中，百姓餐桌必不可少的美味。制作工序不少，但红烧的步骤明显不够正宗。还需要后期用酱油调色，为啥不将糖熬到火候呢。

红烧的的羊肉估计不好吃，羊肉就是炖的吃最好，尤其是羊肋条，炖的时间不能太长，但随人而已。

羊肉的膻味难除，个人觉得在此基础上加入孜然，味道可能会更好些，试试

看起来就特别有食欲，而且做法简单，一会儿回家就试试！

冬天吃羊肉，很是滋补啊，我要照着做一下，品尝一下