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烹制方法：7 N, X9 f( I* j! O
主料：银鳕鱼 200克  豆豉剁椒 30克
: ?. o# q9 H  M辅料：橄榄油 少许  盐 适量  香葱 5克  姜 5克  白酒 5毫升  生抽 10毫升, {/ ]6 B7 t  ]  m9 [% A' C  e

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1  银鳕鱼提前化冻，姜去皮切片，香葱先取葱头切段，将葱姜垫在盘底。7 A+ s3 y- e3 |5 \& c# O& Y

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2  银鳕鱼加少许盐和酒，腌10分钟。) J8 X6 ^  z( {) J9 l

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+ t/ e7 O$ Q' |- f' ]6 x3　将剁椒淋在与块上。+ f. W' ?7 `8 j/ r( M  E, B
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4   蒸锅水沸腾后，将鱼盘放上蒸架，关盖大火蒸5~6分钟。, y1 P, z- D* I
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  s, n# v/ F2 k3 g5   蒸好的鱼撒上葱花，淋上适量生抽和橄榄油，即可趁热食用。

一直感觉鱼是最好烹饪的，掌握好烹调的诀窍，需要的调料齐全，分分钟上菜。色香味齐全。

清蒸，银鳕鱼不错的说，喜欢吃鱼。

做法不复杂，看这还有食欲

做法并不难，但买到好的银鳕鱼却不容易，鱼好清蒸就可以。