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烹制方法:
! n/ h5 x0 K+ z0 {主料:腊肉 150克 蒜薹 300克
: n% Y0 W, H' j( g6 @! J辅料:葱 1段 姜 1块 蒜 1头 干辣椒 6个 盐 半茶匙 蒸鱼豉油 2/3汤匙 五香粉 半茶匙 鸡精 1/3茶匙
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1 腊肉用温水洗净泡软,上锅蒸20-30分钟。
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3 w/ _7 L1 w: J5 I, T! z2 蒜薹切段,腊肉切片。姜蒜切片,葱切段,辣椒切丝。
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7 ^& }$ e) w, c3 锅里放少许油煸炒腊肉。微微出油了放入葱姜蒜辣椒丝炒出香味。
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4 放入蒜薹,半茶匙盐,蒸鱼豉油,五香粉,炒到蒜薹变软,到自己喜欢的程度。
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: {* E( U% j5 D' V5 出锅放鸡精即可。