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烹制方法：
, x' E- z) h* q主料：洋葱 1个  去骨鸡腿肉 1个  姜片 3片  鸿喜菇 100克, d% y! {( }# x+ P. g. \7 _
辅料：青葱 1把  酱油 4大匙  米酒 1大匙  盐 适量  黑胡椒粒 适量) G1 I, g% y6 x

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1  去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。) j6 l( A8 A7 O1 ]/ T7 t
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2  热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。
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3　放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。
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4   拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。
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- r* w& _: N  i# Y* j! J9 n/ J  F5   加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。0 h, Y9 X0 F! W9 I9 U% @/ ]
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8 x' m+ p. Y- B8 u/ ]" |; S6   加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。

看上去有很美味的样子，应该鲜味很重的，现在看啊看的就觉得饿了

切洋葱的时候把刀和案板都沾点水，这样切的时候不会让眼睛难受。

我在家经常做的一道菜肴，不错的，很好吃的。

看看这烧鸡的样子，简直美透了，看着都要流口水了，明天试做。

感觉蛮不错的烧鸡，可惜我不喜欢吃蘑菇，可以不放蘑菇吗

洋葱裹了淀粉之后，放油锅炸酥，在鸡肉差不多的时候放进去，口感比较好