# d9 f( P, y: ~+ Q# n4 Q3 |

8 O: ~- {- P* \+ S7 s烹制方法：
- ~0 [8 e+ U  X/ f6 T9 F; x3 I主料：土鸡 1只约2千克  鲜香菇 250克  水发干香菇 100克  水发黑木耳 50克  青椒 200克  红椒 100克  蒜苗 50克 , X. G" J  S0 n+ c+ w! q
辅料：冰糖 40克  大葱 20克  生姜 10克  黄酒 50克  生抽 1汤匙  老抽 2茶匙  白糖 2茶匙  盐 1汤匙  胡椒粉 1/2茶匙$ M" L7 V8 ~" R4 }7 F! g
; {+ E6 I6 f; ~8 H& Z) B% M
3 F8 R) \: `& T* C0 M* b

* H5 Y; s4 T$ f6 N) ?3 G5 ^
) o6 e+ I) k2 w# V1  土鸡宰杀好洗净剁成块，锅内加水烧开，放入鸡块焯烫至血沫浮起，捞出鸡块清洗干净。
) w! j, V( H+ u! O
/ R; ?2 e6 T  x& Z. n / ], m+ r* N. i- G) q2 q3 M

$ N  c7 v% S7 e. D9 ]2  青红椒切菱形片，蒜苗切段，洋葱切大块，大葱、生姜切片，鲜菇切大块。
" v& q$ v1 _" h; D4 `
- n/ _0 |; _% ~' ?; U  w, d   W0 l) b  b" H9 Y% d
- L% d; }  b4 j+ |! U
3　锅烧热放入适量的油，再放入冰糖，小火翻炒至冰糖融化呈浅咖啡色鱼眼泡状，锅内放入鸡块略炒，加生抽、老抽翻炒至鸡块上色。4 f& a; X% V8 J" X& A; i% H3 I

4 D2 n$ m/ G, g( `; b0 {* w, r! {9 @
& k6 W. \$ ^# ?: d0 F0 ~8 z0 I4 w$ e9 g8 |
4   放入洋葱、大葱、生姜炒香味，趁热沿锅边淋入黄酒，放入干香菇、鲜香菇略炒。  e6 j4 t$ E+ e$ I
; F% ]' Q; m. u$ j
9 g/ L& d  J. h0 t  @

* U4 Y8 l( E6 n( @4 F5  锅内加入适量水，放入盐、白糖、胡椒粉大火烧开，加盖转小火炖煮30分钟，最后放入青红椒和蒜苗翻炒均匀即可关火装盘。

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。

有创意，光看原料就觉得不仅美味，而且营养丰盛，这道菜火候是关键

这道菜可以考虑加一些辣椒，风味更加，再一个鸡肉一定要炖烂才入味

我喜欢的一道菜，但是鸡哥咯才是这道菜的关键，肯定要土鸡

看着都能流口水了 唉呀

恩，这个不错，描述靠谱，做出来应该很好吃，可以尝试一下

看到口水都流出来的，晚上尝试做，给家人加菜。

这道菜看了让人流口水好想吃，研究下看看。

这道菜是很不错的，但是就是现在土鸡不知道哪里才有呢