# ^5 b4 P2 j  n* t
" V) v+ j4 r2 G+ ~" W1 @
烹制方法：' z' L8 \) o; ]  c# [+ e
主料：带鱼 500克
" U3 y1 ~3 `  d辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 半听  白糖 适量  老抽 适量  淀粉 适量  姜 适量  葱 适量  蒜 适量  胡椒粉 适量# z! h, x: e5 Q& H4 x2 h  X3 ]
. x  c) L- _( V* ^2 }

9 J7 {# g0 u, X# J
  V2 s+ n6 x% t6 H! Z. C* f% ]1 n) A# k) S
1  .带鱼去头尾，去肚，切大块，啤酒，用盐，胡椒粉腌制10分钟，用厨房纸擦干腌汁。; `! o! @& `1 o$ }/ H$ j4 O4 m
4 J' r+ P3 o' ?
( M' [% ~  z$ J+ Q0 z
3 @& \- q% p! P9 D$ O, _
2  两面粘上淀粉。0 J9 D4 h# F. Z: t' L
/ w; V7 C! Z" m" P
. n$ u% N' q& k1 v. R9 b9 M. G

6 v) _% A* \  U9 [8 d, j9 I3　锅里油热，放入带鱼，两面煎成金黄色，盛出。( j* ]. F9 Y: H. _# z: ~# P
: e  {- y( O8 U4 h) a: g! b
. i0 T' G& R/ s5 u

$ b0 z8 ]- U4 R$ `0 [5 I+ w4   锅里油热，放入姜，蒜，葱白，煸炒出香味，放入带鱼。
( U9 w* o( ~& i: b% c% @' z/ _9 c$ L7 e  E/ E0 ?% Z
, G) G/ W2 D! v9 x
- v( T: T* E; D1 `7 b
5  加半听啤酒，适量白糖，老抽，中火煮至汁干，撒些葱段即可盛出。

这个好吃，带鱼是我的最爱啊，我一般使用料酒，改天也试下啤酒

带鱼营养丰富，好吃价格不贵，是难得的美味。

好棒。基本上都是过年才会做很多带鱼吃。平时不做的。

这个看着做起来并不复杂，可以试试，带鱼要买好一点的，出来的味道才香，啤酒可以用白啤酒

这道菜非常有营养，色香味俱全，可以做给孩子吃。

这个好看起来就有食欲 其实啤酒炖红烧肉也很美味的

煎鱼的时候尽量不要翻动，晃锅的时候可以晃动的话再翻面。煎的差不多的时候，用筷子轻轻按按带鱼的表面，硬了的话表示带鱼已经煎好可以出锅了。

煎鱼的做法最好是不放淀粉，这样鱼才脆，红烧才入味

吃过啤酒鸭，还没吃过啤酒带鱼，以前总是煎带鱼煮带鱼，以后也尝试做一下