主　　料： 牛肉 土豆 * [! A2 ^+ ^, |% K9 t
辅　　料： 姜丝 蒜末 豆瓣酱 7 B, }, w; j4 g* b
主料：牛肉 土豆
3 M1 ]0 x0 c0 E& `辅料：姜丝 蒜末 豆瓣酱
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) ?. I- b& d% P8 ~5 ?制作：
6 r/ M7 G& h* r/ k# {! x１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。
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２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。
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３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。7 X; ]! ]! ]9 O; U$ ]

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4 y$ [3 J! y; g! [! g! D# Q8 D( {４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。$ s( F- r! p/ B9 `3 f
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成品：
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喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉
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土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.