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0 a7 x8 P$ [$ M烹制方法：8 Y# R! ~1 U  {# a% e2 o9 c
主料：鸡腿（2根）、栗子（半斤）
: ?6 ?5 i4 v  n" t  G( z1 X2 @, C" {调料：花生油、生抽、老抽、沙糖、胡椒粉、生粉、甜面酱、冰糖
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9 p. C$ h; h2 z. D- V0 a1  将鸡腿/鸡肉斩成麻将块大小，用生抽、糖、胡椒粉捞匀后，撒上少许生粉拌匀，然后淋上少许花生油封面。% K, S8 Q' T2 L8 Y1 u

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) M% e4 `! v2 J) E$ _% @2  将甜面酱和冰糖用小碗装起来，捞匀；再倒入生抽和老抽调色；待用。# k0 s0 T+ ^+ t* g( S7 H
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3　烧热油锅，将鸡块倒入炒锅里，将鸡块煎上色，当鸡块两面都变成金黄色时，放入蒜子炒香，并倒入料酒；将提前熬煮好的鸡高汤倒入炒锅里，浸过鸡肉1/2的分量即可。( S/ {) h) x% v3 P+ x! S' e
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4  把甜面酱酱汁倒入炒锅里，并将栗子也倒入炒锅里，开大火一边煮一边翻炒。当酱汁收得差不多时，就可以倒入少许生粉水勾芡。最后熄火，将栗子黄焖鸡起锅即可。

黄焖鸡还是比较大众的菜，味道不错，经常吃

很喜欢吃板栗，板栗鸡肉真是绝配，学习了，做来试试

干嘛要放甜面酱？不放甜面酱味道也好呀，用蚝油就行

黄焖鸡挺好吃的，就是没吃过栗子版本的。

黄焖鸡加板栗非常下饭，比加土豆的基本款好吃多了。

没有栗子有什么可以替代的不，对黄焖鸡一直非常向往呀

黄焖鸡似乎每个地方都有，但做法都不同，很多是用香菇，土豆，等一起做的，栗子的还是第一次见，有空的话可以试试

大补啊，栗子鸡在我们当地本身就是很常用的搭配，你这个做法我得试试

板栗烧鸡，绝对的好菜，而且这种搭配非常营养！