; n0 f! @+ O2 d  u
9 S! e6 m: @) J" a" f( `$ H烹制方法：
1 M( f, E) P! C( R4 N8 T6 p主料：杏鲍菇、青瓜) f! ?& n/ u& f2 [& g3 T" ?
配料：洋葱、姜、葱、蒜、青红椒
5 O& @, n# P2 u7 S" b' ^3 ~+ q7 K调料：鸡汤、XO酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉
, @& l7 Y" O0 s& `& [; H5 F2 l1 ]9 B" U

9 T& F; {) I6 N- M
( L- ]9 o# v/ ]/ r) a+ ]5 q% i) ]7 g
1  将杏鲍菇洗干净，斜刀切成片状；青瓜用盐清洗干净表皮，同样以斜刀切成薄片。- K5 o, i' R8 C" P$ n2 t

$ J$ F! J) d* Y8 i* v7 P
9 M- Q3 ~1 ]* ]% H9 p+ ~) y! Z5 C+ G1 j
2  将XO酱、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉等调味料混合成酱底，用小碗装起来，待用。
6 y, j+ b; c6 p! p6 B  P7 @7 v$ e6 x! b  e! a5 ~1 F
' C5 U( ^7 a4 o
9 j; o/ y. D" q; j6 E6 A6 B
3　爆香姜片，炒香葱和蒜，然后倒入料酒爆香；然后倒入鸡高汤。
0 c/ T1 V& p0 F% d& C
+ P! o7 N. \( m# F( o  u$ c0 h % X7 h; s. _+ h8 v8 w0 A

8 i- {* |/ Y% G* a7 d4  将青瓜薄片煎成金黄色，上碟；杏鲍菇浸入味后，捞起沥干水分，同样用大火煎上色。再一次烧热油锅，爆香蒜片和青红椒，然后放入XO酱底将之炒香；再倒入杏鲍菇将其炒入味。最后，将杏鲍菇和青瓜一同盛入碟中就完成啦

这个，好吃吗？真没这么做过，杏鲍菇就切片炒着吃，挺好的。

把杏鲍菇撕成条，油炸吃，里面加五香粉，盐，糖，如果加些腊肉颗粒更香，下饭菜

吃货的世界不懂，要这么多配料，真心表示不想做

看着不是很吸引人啊，总觉得菇类就是应该干煸。

奇怪，我刚才发的评论不见了，我在发一次，感觉菇类就应该干煸或者炖汤。杏鲍菇我就干煸。

杏鲍菇本身就有鲜味，再加这么多调料，会不会抢味？

666666666666666666666666

666666666666666666666

一般在家常作杏鲍菇炒肉，做法比较简单，XO酱没听说过啊，不知道超市有没有卖，能用别的酱代替不？