蒸是烹饪食物中最讲究食材原汁原味的方式，显然，如此营养也会最大程度地得以保留。有小吃花甲粉丝，也有颇受欢迎的蒜蓉粉丝蒸扇贝，今儿就直接来个二合一版。与大家分享的是蒜蓉花甲粉丝。
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主料：花甲、绿豆粉丝、扇贝+ u, K$ q' L: W2 W/ W$ P4 L6 X
辅料：食盐、大蒜、酱油、香油、蚝油、小葱
& X! t. O( r# q; {: w0 V5 L蒜蓉花甲粉丝的制作之法：# Q9 Z4 J# e* A
1、花甲先用清水冲洗干净，去掉泥沙；
! l  Q3 g6 Y4 ?' }' F9 C2、绿豆粉丝加温水泡软，用厨房剪刀剪一下，使粉丝不要太长；
+ W' L* A9 J- z. _, j* |2 D8 k& r3、蒜剥干净之后用压蒜器压成蒜蓉，最好使用压蒜器，如果没有可以用刀背拍一下大蒜切成蒜末，在蒜蓉中滴两滴香油锁住蒜香；
5 t4 r. M6 @& \1 H9 A2 C* ]: g4、粉丝中加入少量盐、酱油和蚝油，和蒜泥一起搅拌均匀；
5 T$ P4 B0 ~, a, n5、将蒜蓉粉丝铺在烤盘下面，上面放花甲，之后用锡纸包上；
& _# }* k4 {8 @$ }) U8 v1 ]6、将烤盘放入利仁空气炸锅中，选择自主程序，210度烤30分钟；  _+ F! g  E: f6 P* t$ {
7、烤制完成后取出烤盘就可以摆盘了，上面撒上香葱末点缀一下即可。

看着很诱人，喜欢吃的菜，周末学着做做！

美味啊！海鲜大餐！一定要试试。看着就很诱人！

这么做不辣啊？感觉在放些辣椒段能更好吃还能去腥

超美味的，每次去湘菜馆吃饭必点的菜之一。

味道真的不错，回家安楼主配方自己做了试试。

楼主你这是要馋死人的节奏，光看图就忍不住流口水了，谢谢分享！

蒜蓉花甲简直好顶赞 可惜现在在内陆很少能迟到了