! f( k0 y7 M* U: L, w

3 b4 d# }% K+ X: n( T3 E: E烹制方法：
3 w  H2 S' q$ |  y主料：莲藕1节 - g  U4 R4 q% }  C, x
辅料：葱适量 香醋适量 白糖适量 蒸鱼豉油适量 麻油少许 盐少许 干虾米 10g
8 ~+ I4 M; E( @0 Y* C  Z
2 I4 c3 U* |5 J  F4 a7 c+ O
1 i. `6 ?. Z* E& o
3 i! z' B# L3 i* X1　首先将莲藕切片，泡入清水中、葱切长段。
- r& G9 l; X6 k( |( I, p$ K1 h0 W4 F8 ]4 U  I3 \

2 Z4 g  S; @: X6 y* r( J- x) _/ Y$ g  {8 @. Z9 p9 r( l
2　准备好碗，淋入适量香醋、蒸鱼豉油、麻油，加少许盐、白糖，搅拌均匀。, R2 M, E$ z6 E2 s! Q& Q" l# a
6 G, m1 a9 S; e6 [; G' {4 |
7 q) @* P$ I: V; S

* I1 u1 s8 [/ u7 ]3　锅中倒入小半锅清水，水开时，加少许盐，下入藕片，焯熟，捞出入凉水。# W+ s. m5 h9 M0 \* |# H2 i
  
. s$ d) E2 @# s: c; ^. Q 0 K* j1 l) M5 s3 O( z; U# m2 b. o9 v
. G% `' s3 U, b& _/ L
4　准备好藕片，淋入调好的碗汁拌匀。* d. V( P2 e2 Y, G$ D/ [" q

8 w* O! N. m7 m% ]4 X4 b + |" O, f( ~; O) P+ Q
8 l6 G) C  `/ O5 v
5　锅中放入油，下入干虾米、葱段，炸至葱段焦香，然后将葱油浇于藕片之上，拌匀，品尝即可。

这道菜制作简单，看起来也很爽口，用来配粥或者下酒都不错。明天自己试试！

开胃上炒，材料易找，做法简单，谢谢分享了。

类似凉拌，感觉还是油少一些比较爽口，配合夏天啤酒使用

谢谢分享，这么好的菜肴，色香味儿胃口大开，美！

谢谢分享，这么好的菜肴，一定自己试试做着品尝。

这道菜色香味美,做法简单自己试着做一定爽口!

简单易学，色香味俱全！