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烹制方法：
2 k" U7 n& }0 @  g% ?- r9 v1 y8 T材料：黄牛肉、土豆、番茄
$ m" i5 E" j; |, `% r$ ^配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜
- I) b9 z$ I' R& y$ D调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐
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1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹4 H5 H) e; k! {' n9 i  L' ?

& V+ j4 w0 D! J+ Q" }0 O  d9 s% u、土豆、番茄、包菜全部切粒。! T6 U& x2 x( e( T
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1 I* x: @1 b+ o2 F7 O2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，1 \3 u; n1 X: T  H9 y+ K0 C
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让蔬菜的味道全部散发出来。6 b9 `. H$ F+ V; v0 l
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3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后
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放入包菜粒。4 w9 [; P7 k- J2 B5 ?! Q. N! @7 ~
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4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

这个季节吃这么一碗汤再好不过了 热乎乎 而且牛肉和番茄很搭

这个不就是罗宋汤吗

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切