冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：）
1 e) l) i8 j0 u" j5 G1 V
# m* t7 X6 \, X. d
# S2 V7 d9 J! x: H/ C/ c来看看我准备了什么
' L' a* G8 p0 x2 f d8 ?
" X- j* O# E) P& p A7 r饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G
; k M5 g! x+ q
( }7 P6 O, d( N) w( U, L
高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好
* ]% Y4 P0 C. K. `) D2 S# c2 P# e( t# o7 F7 m( |2 Y9 @7 y
饼底做法：
* q( k& z U( m% r: c
- Q" e( Y( O1 I其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感
& V; b' |$ [; g q& `) R: \
$ j4 U3 Q, f& A' \, @( v/ x——酵母溶于温牛奶中约10分钟；
+ i' U( d7 |" _+ O
- a" m$ q) M% K2 M* k2 f/ y
——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了
d/ F/ [& ~* w5 m- S- ~. d' { j3 ?6 G5 j6 v2 Y8 W# e3 ?
PIZZA酱做法：
5 X9 G* H& H* V. H2 w6 G5 s6 S- F1 d5 G# h
——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
( t. ]0 E7 j: v) G/ i' l3 E
3 B1 K7 W7 f; T4 ^9 g% \
——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒
. _) @- \$ R+ k- m! z
5 n2 {6 l: k6 _——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀
+ c" U0 F) b0 R# ~9 G2 e. y5 _4 z* B
——倒入番茄酱，再翻
6 d$ _& w d- w0 q/ J
8 Q$ o9 s2 m: ^* G1 X——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦
t# ]7 b6 C1 ^2 I d( y" W t; G
& l" ]( u1 u2 n) o3 `PIZZA做法：
. g4 h% B/ ]# {& b/ g# H
$ ^ ?( ?) T# h" }- \4 o2 K——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻
! O; d- H3 @! V4 C6 D1 l9 Y7 t& S7 Q' h j8 W3 c& ]
——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉
; y( o$ d+ w5 y# a1 a! _; g6 |5 W4 {4 a9 F/ w
——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉
' Q2 M# _: d) z S7 P
u, a7 _1 ~- K# s }9 T——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉
: T* q( j, D0 s0 y2 Z& g
( f. y% X& X; I t7 L$ E
——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化
2 f/ O5 `& C) r6 |: H- V+ f% n5 V
& Q2 J+ a8 ]) T——装盘，拍照，开吃～～～
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
