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小 发表于 2016-8-6 16:03 只看该作者

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]6 a) J3 g3 S* h
名称:蛋糕饼: N; a8 G, ^9 O
口味:甜4 I% t/ c: T# s; h, M3 h+ X
主料:鸡蛋,白糖,面粉" _0 p6 x) S8 }6 B, u2 x
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)
2 w) l* _/ N3 \& u% e; [做法:
& o" O+ o; e! o: c% m1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
* C) b$ K( |4 @" S$ Q & m! `# O+ K/ _7 }+ K7 w5 {
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& k/ A8 U; L/ s3 A- p2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)3 ], F* h' a: t) h
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- D1 J% e' Y n1 W1 y/ [3,用电动打蛋器打发如图。# p7 T/ F" a6 t( M- C* N- l2 R6 M+ `
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* t6 j) h0 D: v$ k7 U6 r' A4,筛入60g面粉,翻拌均匀。% P0 V }6 \" L# Q6 J$ _, i$ H
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- ~: i2 Y5 T# c/ Q& \+ j B5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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6,倒入翻拌好的混合物 z: G/ k1 O+ x& K, Z
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; B4 g! L' C( [& n7 Y$ k! ]$ W1 q" W- K6 V! l5 |4 H- ^
7,放入烤箱,160摄氏度20分钟
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8,取出既成!
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个人点评以及注意事项:9 O) R# U% o1 f0 [' n
这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!! N: Y. u$ b( X
3 i j% v3 d' a5 A
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( w4 e9 Y+ ` s: b8 u' ]$ z[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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