[主食] 千層蒟蒻蝦仁奶油白菜［13P］

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預備食材
5 @" N" w; b0 P3 l* D+ b$ d大白菜 　 1/2顆
$ n+ }6 q1 ]3 I, w. L蒟蒻蝦仁 　 150克, {. Z5 x* e: r3 |" i
低筋麵粉 　 30克5 ?2 L& v3 Z+ T/ {2 t# x
奶油 　 30克
: n$ g2 P: t! p: t# w0 ?& {牛奶 　 200克
7 ~/ t+ [. F" T5 l; d  G3 b起司絲 　 50克7 F' S, z9 B) K2 {+ V
鹽、胡椒 　 各2小匙' N1 s  Q/ ?; h" E4 i/ x" ]
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步驟說明, G' C  b0 }* Q. O9 J
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0 f' x0 ?( y; z- f8 U大白菜洗淨，剝片。
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將大白菜煮至熟透。
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將蒟蒻蝦仁川燙3分鐘。" a1 d: N1 S. l3 A0 c5 O
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起熱鍋將奶油融化。' ?* t( b; f1 Z3 g9 r4 F6 i

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& q/ `- x7 Y6 j5 `0 m/ `奶油融化後加入麵粉， 攪拌成油糊。
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8 [. I& N& K4 k3 T) s轉小火慢慢加入牛奶，並且一直攪拌。
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煮滾白醬加入鹽胡椒調味，即可關火盛碗備用。
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! q% L! X& C. z7 Y% n% l! y% n取烤皿先鋪一層白菜。& d- j3 x" U+ }# B9 K! b
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再加入白醬。
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鋪上一層蒟蒻蝦仁。' q) `/ Y1 g. k( c, p3 S' ]

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' f1 |* }) L9 t1 z% Q5 B鋪上一層起司絲。 (重複步驟8-11三次)
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以160度烤8分鐘表面上色即可。
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1 [  O) @+ D2 V0 r食後感想- b' T5 P. o0 W
白醬香醇的味道再加上蒟蒻蝦仁QQ的口感，再配一杯紅酒，我的老天呀，這就是一個人時最好的享受!