秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。8 ~% D8 a% w2 a: T) M# V
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。
' X- ]8 E: N$ g* ~3 |别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！/ ]  n! h% L, u; {6 c

) t+ E7 P% N, F! s& l* d秋吃南瓜好处多！
  ^) {6 ]5 |" j3 W; y俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？/ T& G" s" b( c8 L1 U
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！3 h2 {7 |/ D% {5 ^. I) L1 `# o+ F! I& ]
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。
5 {2 k$ C6 G# t0 W" v# b胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！/ p. y0 x1 |5 x
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。
' m# U# X3 N7 ?. v/ b6 n所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！7 U1 h$ z! Q( b9 m, m1 i2 Y; S+ A
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不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
6 u$ }" X0 }; S4 y2 A* S答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
" @1 ^8 N2 u" e& w3 d1 e虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
/ u) }& L3 Z3 ]. N" ~! t而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。" Z, i" C0 H, Z( }, z$ {
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！* s8 |/ f5 [4 e& J4 S6 A+ P
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
2 w! s( D" ~  Z/ b" \食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。8 [+ F; r. o# g( V  K
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉
, l7 J) e. I- `2 E做法：
; s# H% _. S0 a4 E$ N2 r1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。0 x. n. M" H% q: i& i9 Z( B+ s
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。
/ B6 F+ b  O" t& ]! i; n+ P+ A3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。( m- B* o% g7 \/ u# C. D
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
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# P2 O. A9 h9 r8 p南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
7 i) E: l" W7 Z南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。% V2 y4 Q; a, r* t$ F. D
就是南瓜可以护心。
5 M6 m  _+ v9 b$ w! l这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。, P/ T6 ^3 }4 R, b! U) X( F
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。# A& M0 z& _8 h( Y. x. _
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？4 Y5 r& n( E& x  j2 X
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。; r" P# Y# G7 ~) L- w

! C% p( o' z$ P  _! L' |2 P南瓜紫菜疙瘩汤/ E* \( E. `8 f  X2 Q
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵9 |: Z" O, {) ^& T
做法：
! a" n" m8 y% l1 o0 S1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
, L& p6 s  A' l: z$ m* W: q6 y2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。
* Q$ j' R3 U- s1 p3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。
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早餐可以吃的南瓜饼$ l) V2 Z! A6 W0 h& ^/ _( d
南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。) K7 A% i6 p& e7 v% o( v
所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。6 e% W- r, {9 F* Y- [/ q6 b
需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。. `$ z5 o$ ^" v2 G
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早餐南瓜饼的做法：. p* t# i1 Y9 ^6 U0 S
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。& \1 b" q- }- }# L" v8 w/ u
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。1 d) U; u# F# F, }
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。, w. z) `8 W' J5 [. D, Z: x8 x$ A( j
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
/ L0 b$ r& C" Q, H! s) s8 t& l5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
+ `% Z. Q9 K8 ]1 P+ d! T6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸6 R. r" v' `0 x* V! a8 K4 F2 m$ U
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
; r% c/ ^& B$ a3 S而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。
+ C) r9 a/ l% s" Y* W$ ^) k6 N" c蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
$ B. |! R' b1 U9 U另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。- o, l6 [/ X1 g9 b
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。. \# j6 C' U5 ?* R

. g1 J, p5 o# i, @2 }1 Q% h  m: p6 J地三蒸3 ~& J0 `1 g* E5 c2 m
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶% D0 [3 N" t( F% W6 q$ b
做法：
2 t7 m/ c3 ]* S( ~1 h1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
& J9 O$ ]" j& l2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。( o, R# B. o6 n* ]
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················