老家有农场，也有自己的食品加工厂，所以自己吃的东西甭管是蔬菜肉也好，还是调味品，都是自家生产的。别的不说，最起码放心。前几天回老家拉了一车土豆芸豆，自家养的猪，今天做个老家的特色菜，土豆芸豆烧肉。1 _0 |; X# }: X
名称：土豆芸豆烧肉4 P7 g1 L! ]$ H4 o+ I0 [7 p
口味：咸鲜可口
( H0 T  [  c3 ^* H& {6 a$ Y主料：土豆 芸豆 猪肉3 `* T# F5 ]6 O1 z8 L, V
辅料：葱 辣椒 蚝油 糖 盐 生抽 鸡粉  A, ]! W# {6 C# i5 l% Y" [! W2 b
做法：如下！
, Y; g$ {: p8 P1.自家种的土豆，削皮洗净切滚刀块。滚刀块土豆更容易进味。
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2.芸豆也是自家种的，拿回来有点老了，不耽误吃。去筋用手掰成小段，用手掰的芸豆更入味。, _% Q; U- |5 ?8 _

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1 {/ L- M3 q  r! f2 D3.自家家养的猪，后肘肉，炖着吃香，还不腻，切成大片吃起来爽！) D+ o+ d6 D4 `) n3 z3 n
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7 D! B& w0 K' j9 |8 T4 |$ c6 e4.葱跟辣椒也是自己种的，洗净，切成小段，留着炝锅用。
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0 ]2 o- t8 T& d) I6 ^5.热锅，公司不能用煤气，只能用电磁炉。倒油，自家榨的花生油有股独特的香味。一半花生油一半辣椒油。放入葱，辣椒煸香。然后放肉煸炒。
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+ D# F' P% @" A5 c' C9 f6.肉变白色以后加料酒跟生抽翻炒入味。
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7.待肉上色以后放入掰好的芸豆煸炒。此时淋入蚝油，味道更鲜美。8 ~2 ]* u: n  _* |8 c: `
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( w- L  J" L4 A) `5 P8.翻炒均匀后加入土豆，继续翻炒。* o: u3 I: {- Q7 |

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$ N& p# I& r5 p" O. w( P9 C* m. g9.锅里加入生抽，盐，糖翻炒均均。加入一碗清水，转小火盖盖子慢慢炖。
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: [- X% \/ Z* M0 K/ {10.待水分收的差不多，汤汁变浓稠后加入鸡粉，翻炒均匀出锅即可。3 c2 W/ P, w% b. b
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11.在锅里的时候，颜色很漂亮吧。; R2 X) K7 o& M0 D% C
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* m1 [: J0 ]2 ?1 K4 x: }个人点评：因为在公司做的，条件什么的都不如在家，献丑了。亏的是自家的菜，吃的是一个放心。
5 l% V9 J2 j3 Z. S0 k. @) J在这里希望遇到更多喜欢美食的朋友。祝大家在炎炎夏日也有胃口吃好喝好，有个好心情。

麻烦版主把这个删了吧，我又发了一遍图没挂的