从小就喜欢吃龙虾，工作之后就更喜欢自己动手烧龙虾了，吃着自己烧的龙虾真的是满满的幸福。/ ]9 J- k- ~# ]3 w. `
8 K) H" l8 A% s3 X9 M" E$ q- L
用料： 龙虾（五斤）   + J' q/ V4 s) u  r
      葱（三根）         白糖（一小勺）
9 ~- m+ ]2 [2 d1 L0 G" T+ X      姜（四片）         蒜（五个）( K4 K3 B' [% |/ _5 v6 g5 u6 K
      啤酒（一瓶）       盐（一勺）. B( R0 g: Q) ]$ I8 \% _
      香菜（适量）       鸡精（一克）( d" X4 y( i! J

4 ^7 Z! z! o8 t+ a, p+ b第一步：把买回来的龙虾用剪刀把胡须和钳子剪掉（这样我觉得龙虾很清爽很干净），龙虾剪好用刷子把龙虾一个一个的刷干净，再用清水洗三到四遍。  
$ G% j$ ?6 Z( L0 `第二步：生姜 大蒜 八角等准备好，油锅加热，下锅炒香之后倒入龙虾。1 Q. W9 [- P; u  e
第三步：加入啤酒，大火烧，依次加入糖，盐，生抽烧煮。五分钟后加入捣好的蒜泥，中火慢煮，中途尝下口味，根据个人口味的不同加调料。% J4 ?1 x; _8 R" u  M% K6 P2 |
第四步：出锅，放点香菜增加一下香味（不喜欢吃香菜的可以直接吃吃吃吃了）。- j& m) O. k9 N" U& Y& [

0 ^9 n$ G, T. o' X+ b1 q5 u6 w. D! {: ]
8 r& R# [7 G! }% l" i) m

1 c+ v3 L" x4 i( F6 c' X5 W新人第一次发帖，有不好的地方勿怪，谢谢大家。

正是吃龙虾的季节，这道菜正合我意，继续传授好的菜肴。

我一般都把龙虾头去掉的.感觉里面太脏.只留尾部.制作方法基本一致.

这个好，下次试一试，一直不知道怎么做龙虾

如果里面能够放些紫苏叶和剁椒进去，味道可能更好啊。

从小就吃过小龙虾，感觉还是武汉的油焖小龙虾有味道，而且必须要辣的。

好棒啊，最喜欢吃小龙虾了。改天试一下这个做法

蒜香和辣味融合在一起是个很特殊的味道，只尝试过油炸辣椒配蒜蓉，小龙虾这样煮也可以吗，回头试试。

很喜欢吃小龙虾，这种做法没试过，可以自己做！

个人感觉煮海鲜还是清蒸最好。味道是最佳的。