[主食] 韩国料理之 春川拌面 [图]

春川拌面的做法及制作方法详细介绍2 J6 e& f4 s" u3 @6 j

* W. O- q2 W9 q1 v1 \春川拌面的制作材料：材料 麵条: 蕎麦面4杯﹐盐﹐水  调料﹕紫菜2张﹐黄瓜1/2个﹐胡萝卜1/2个  佐料酱: 酱油﹐切好的葱﹐捣碎的蒜﹐芝麻﹐芥茉﹐醋。春川拌面的做法：1) 在4杯蕎麦面裡放盐水﹐并在压面机裡轧出面条后放在开水裡煮熟﹐再用凉水漂一漂捞在筐内。
8 B( x7 C+ O" i4 n$ p1 p& \6 V( Y) u% y$ b8 }6 H
2) 做拌面佐料酱。 9 y9 t% Y4 J- ~0 X

% `; h, X7 G- M, e6 b. H$ p3) 把胡萝卜﹑黄瓜切成丝﹐并将紫菜也切成丝。 , B& |9 n, O8 w0 ^4 X

4 g" o# }0 p6 |9 Z3 a2 e6 S+ p4) 把面条放在面条碗中﹐再上面放胡萝卜﹑黄瓜﹑紫菜﹐并放佐料酱拌著吃。 # @) x4 j1 Z; \8 D+ B& c, J& L, V

9 D8 y0 X/ h# n, h2 m( g1 k( _6 K, g5) 根据自己的嗜好可以加放芥茉﹑白糖﹑醋。 " v7 A' J& R+ O+ H& J. u" n

0 v2 q* p/ K/ [6) 可以当作拌面吃﹐也可用泡菜汤﹑煮麵条的汤和肉汤的泡面吃。 ; t  d& Q  Y3 D4 j0 P
1 R5 i6 F3 k* C; _6 R7 N0 t& F/ i
* 因蕎麦面没去皮磨成面而做﹐所以有点粗糙﹐称為拌面- p' x& \( [; O! m$ z) s

" l, ~* V+ \4 W! ~3 a. K