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1楼
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小 发表于 2007-11-24 13:43 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 4全麦麻酱花卷
制作方法:
9 H- I, R, ]6 H2 U. c0 C4 M主 料： 面粉 芝麻酱
$ |7 W7 l* T( h5 i 辅 料： 鸡蛋,奶粉,酵母等 4 p0 V: t" B3 i# j& m: |7 m
 ! c. b$ s# U o4 l/ b
全麦面粉加两个鸡蛋、60ml奶粉、30ml白糖拌匀
& C- V+ r$ u/ C- e
) _& a* R7 B7 U( V& `
/ N& P+ w% M4 s" J; h1 x" d酵母10g用温水化开，将面团揉成面团，放入温水锅中发酵+ @! j* m7 B- C3 G1 v: e% |
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, T$ A' |# N& q麻酱加糖、油搅拌成稀糊状: s( n' A6 c7 }& ^
& y; R. d1 h: A$ ~, y" S/ v
% U+ y% _' t5 r, w, I% y将发好的面团擀成大片
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把麻酱抹开1 K K, s6 H" ]+ p/ O
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卷成圆筒状后切小段
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" [4 v# X% m7 Z$ s将一段面剂从中间拉开
' b5 N2 c d1 g$ `5 T/ E8 |- V; g; T: Y- \' ?9 s* S
4 v' p+ j# x, ?9 X: e然后卷成需要的形状，放入蒸锅中旺火蒸20分钟即可
0 g- O7 u) S3 D9 H" w成品
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