材料：
  \/ ~, K# A" n* ?, u燒烤用牛柳　　1件5 c9 J3 g. j. J" z+ h% l) J

4 o+ L" @! T" d% Y9 ~8 G7 S5 _  S無鹽牛油　　　6湯匙（融化待用）9 b4 b5 ^0 o6 s' F" r3 A( d5 R: U

8 x# ~# r8 f5 e$ r7 D& Z# C: x. D, {百里香　　　　1茶匙（切碎）: M! g! C; T9 `& D  ]
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鼠尾草　　　　1茶匙（切碎）' q/ q, P8 F3 K$ z" a
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新鮮白蘑菇　　1千克（切厚片）
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; V% l+ }6 T% U- }鹽及黑胡椒粒　適量+ ^- V' t- E& B
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蒜蓉　　　　　1茶匙（二人分量）1 o4 c. X6 ~, c

: v: v4 s( P4 Y; T: S製法：
, @) j3 l7 w2 v- K1.將焗爐以200度預熱，將2湯匙牛油塗抹於牛柳表面，再灑上百里香及鼠尾草，以鹽及胡椒調味。將餘下的4湯匙牛油混入蒜蓉內，將其塗於白蘑菇上，再置於焗盆上。
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2.將牛柳及蘑菇一起烤熟，將烤盆中之汁液反覆淋於牛柳上，蘑菇則可將底面反轉烤至半熟。% u" N1 ?( j4 v2 T+ S: v

$ p8 z3 g: x7 f# N- a1 P3.以錫紙將烤好之牛柳包裹，等10分鐘後即可切件，與蘑菇一同上碟，再淋上餘下的醬汁即可。- Q' \, X; M. T. y/ h! d# I

. u( {- B% ^) k" x* ^) x備註：9 q9 N' h' Z: c5 T
貼士：烤焗時不時將汁液反覆淋於牛柳上，可令牛柳更入味。
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真是好菜啊，牛肉和菌类不错的搭配，营养味道好

工艺有点复杂，还要烤啊，不过味道好，费点事也值得

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。