材料：; y9 ]2 I7 F/ ?% g& i: h5 m1 s

  i1 \5 S% ]2 N: x8 h' e6 L猪里脊。
% ^& }& D8 s/ t9 y8 p  g; i8 `调料：+ p5 m: Z9 M/ v. j
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葱姜蒜，盐，鸡粉，清汤，酱油，白糖，醋，水淀粉，花椒水。
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做法：! k, |4 ~4 i0 C
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1、将猪肉洗净切厚片；葱姜切末，蒜切片。
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2、将肉片加适量水淀粉，盐，料酒，鸡粉抓匀上浆；用酱油，料酒，盐，白糖，鸡粉，醋，花椒水和剩余水淀粉调成味汁；将葱切成长丝，在清水中略泡使其自然卷曲。( k  T/ U& a- z: E4 H
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3、油锅烧热，放入肉片划散，变色后捞出，沥油。- ]/ o& Q  n3 |9 A$ Q& l) T7 o, ]
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  ]# Q, a- u# _. m1 H, v# C( w: ~( q4、锅中留底油，用葱姜蒜炝锅，先倒入油片，再泼入芡汁，淋明油，出锅即可。: V9 D4 P1 H! U0 [# ^6 K
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看着有食欲,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,这个做法改西餐也可以,顶一个了

看了就感觉很有食欲，谢谢楼主的分享

配料简单，适合单身生活速食菜，感谢提供美食

感觉很难作的样子，我还是喜欢直接盖上盖子炖得做法

,颜色和葱头的搭配也不觉的腻,配料简单,谢谢楼主的分享

女士菜，很好吃的，我也很喜欢吃，具体怎么做还真不知道，这下好了，自己作者吃

锅爆肉是我的最爱，这个菜是不是东北菜？我在东北经常吃，酸甜的！