引用:

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' V2 T- s" j7 F* P烹制材料(四人份)
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材料：* S0 Y: E% s5 ]
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猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片). j( R2 U1 j. F% s
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调料：
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: B' A2 m9 c$ z! n( P! ]盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
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2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。
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3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。
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4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。
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5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。6 I' d" @/ k- J' b; ~( p
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厨神贴士：) O4 N' R& s/ v! ^+ ~
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1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。
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, y1 A( r2 y) q/ g3 m% M" k2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。
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7 S* m" G& i# q0 W: J7 a8 {3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。7 H$ O) x+ i* c( E$ V

节瓜是什么东西啊            :22