【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
4 m' K% ~& g0 `8 \& N1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。
) d' `& @0 g& X3 H. \2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。6 w  k/ }) [! T: _3 u. u6 j
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4.加入酱油，黄豆酱。0 X: R. j+ U+ A

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4 t9 `( {2 k0 y9 G/ X: O' T$ c# X  y/ u! w5.炒2,3分钟，再加水。* ?6 n' ]+ ?6 g0 e$ u
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5 f6 ^& f0 N) S, y/ v6.大火炖10分钟左右。2 r: u" e5 B; z) U0 c
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7.炖的时候，备些青椒。
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$ g7 k# a8 U, F# @& O8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。
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! e; S' s$ n4 x" R& H多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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# [$ C0 y2 T$ g3 |$ c[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢