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5 a  J6 ~) c! y  N  S民间说“百菜不如白菜”，怎么个不如让我们来看看：大白菜中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，稀释肠道毒素，既能治疗便秘帮助减肥，又有助于营养吸收；有专家说，如果女性每天吃500克白菜，可使乳腺癌发生率减少；白菜的微量元素“钼”可抑制人体对亚硝酸胺的吸收、合成和积累，也就是说，白菜有一定抗癌作用；白菜中的有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。+ p0 I, P$ G8 T0 g$ M" q$ Y6 D
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0 B' C7 t& ]- t# R' z$ ~　　真是百“见”不如一“闻”呐，得，今年冬天赶紧帮家里人储大白菜去吧。; B" M9 ^2 a: d( r0 z) d
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  e; ^" _- {% J! x3 @　　原料：
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  F) w) @1 e3 J: E0 s　　大白菜叶片2张，鲜香菇3朵，草菇3朵，鸡腿菇3朵，瘦猪肉30克。& ^: ?% J" `) D. y0 q; c3 q

+ S# d* }  s7 E# E" y0 x+ u  _, q3 Y3 t1 A8 p5 T' ], ]
　　调料：( ^$ m  x' J' l1 r' C
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7 f' U% h4 a& h  q1 w5 `* b! r　　蛋清1个，姜末，葱末，蒜末，盐，料酒，花椒水（花椒泡水而得），芝麻，蘸泰式甜酸酱。
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　　做法：: g- i, m7 ^- ]) d6 c
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  G& E- b3 N( d- l( [3 ~　　1.鲜香菇、草菇、鸡腿菇洗净剁碎。瘦猪肉也剁馅。7 O& a& D* G8 Y2 d
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, q. Q% f# B$ v) A  d( R　　2.蘑菇、瘦猪肉、蛋清拌在一起，放姜、葱、蒜末以及盐、料酒、花椒水，顺一个方向打上劲。
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　　3.大白菜焯水变软后，切长方片，上置馅，包成卷，上锅蒸熟。
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3 x, j7 f9 F% D% I* @- g& s( a' r2 B　　芝麻干锅炒香，撒在白菜卷上，吃时蘸泰式甜酸酱。

黄芽白啊，用来做菜包挺合适的，一般我都是做糯米包来吃，和猪婆菜包一样的做法。

不错,弄来吃看好不好:s_13:

没想到平淡无奇的白菜居然有这么高的营养价值，以后要多吃一些。而且这白菜蘑菇卷似乎别有一番风味啊，以后也要自己做来试试看。

這個菜我喜歡,不逆人,葷素搭配又好吃