食材：黄豆酱、葱、蒜、肉肉、黄瓜、香菇、面条等
* Q; l8 O" p; R+ R& \1 Q8 a7 T0 m5 b( E
      
+ b; {0 H4 v! z: s  
% X) D1 y+ n+ D1、将肉切成肉丁，盛在碗里，为下一步做准备。, _# w% J" t8 P! w6 d6 k# w; ]

) Q$ o9 w1 n' R* y% {      / Q) r" e" j" l9 g8 ^( p
9 r* w2 m! }( r' E7 c- |7 v8 b! }
2、将黄瓜、葱切成丝，本人技术有限啦，嘿嘿。把蒜砸成蒜末。
- E- e7 G1 I! |: ^/ ^6 T# p. u
' `0 k; E7 N# m. n      : o9 ~' f; u9 P1 D& z6 o

* \: ~2 q5 C0 f0 g8 j3、把香菇洗干净，将黄豆酱准备好，要炸酱喽！6 I: P5 [% X: X1 c

0 e3 E6 C& J4 n, r+ g5 N/ H      9 |2 \- ^- o0 Q) [9 N% h- \

  ^( x: M8 X6 z6 T* E4、锅中倒入些许油，将香菇、肉倒入锅中
  j) t7 e( @1 T1 j2 a
% ^: Y1 z6 o( Q5 w% [( E+ Y7 i2 L     
0 [6 e+ w' a# S3 [: }
; o! u; G* g& `' D) z1 y2 H: w     
) s' P. x( }9 x0 ?! R" A$ i( b+ T; P6 M4 D( v$ l1 }  B6 T. w* D! F
5、差不多的时候把黄豆酱倒入锅中。; i( L% J3 x$ X  K1 M

& m$ u1 h" ]+ b/ H# h      
2 W* K; E% y% o+ i( v' A6 n! n
+ z4 g# O' _# w: W5 `3 |/ ]6、香喷喷的炸酱出锅啦，大功告成！. k+ t( V0 R+ v% K7 [! K! @1 d; A8 d

9 d' S- K8 |8 I+ g  g  j/ T      
3 N' I; m/ V2 z5 \* D' p) X, ~- |; a+ T
7、盛上一碗面（煮面就不说了吧），将酱料和菜均匀拌好，拌好的炸酱面，好香啊！！！$ g% r$ ]% g' O9 L) Q
* w( Q: X! C4 g, Y5 {
     
) X6 f$ Q1 n- T6 F9 y  X  J  K9 h7 s
     
5 v, A" e8 H6 P/ y. w
- q4 o- O; n. \[ 本帖最后由 huoguwang 于 2014-11-27 21:19 编辑 ]

好详细的炸酱面的做法，还有很多详细的注意事项，感谢分享呀

楼主，你是不是忘记放肉了，，，，补充下，放完油以后先放肥肉丁，再放瘦肉丁，再按楼主以上步骤。

做法写得很详细，等有时间在家做给家人吃，肯定吃到流口水。保存先。

楼主的图太小了，而且少了步骤，如肉丁的加工过程省略了。蘑菇分很多种，平蘑、平菇、鸡腿蘑、香菇等，看您的图，好象用的是香菇

做爱吃的主食就是面条啦，楼主把做法写的很详细，学习啦。

看起来好可口啊，自己有时间实践下，谢谢楼主分享！

我还是比较喜欢吃面食的尤其是喜欢吃炸酱面呵呵，

在炎热的夏季 来一碗这样的炸酱面  爽歪歪了

额。。。之前炸酱一直没放过香菇，现在想想真是一大失败啊！