“有时候家里就是需要一锅有肉有菜香喷喷冒着热气的烤菜，发挥你的想象力，把喜欢的食材搭配在一起，一点点最简单的调味，烤上半个小时之后，每样食材都会争相表达自己最简单最好的味道！既然如此不花心思，何不再来一盘有酸乳酪、刺山柑、和香浓坚果的沙拉呢？一起来动手吧！”
主料:
香肠(适量)培根(适量)甜菜根(适量)红苹果(适量)珍珠洋葱(适量)大叶生菜(适量)
调料:
坚果(适量)柠檬(适量)盐(适量)研磨黑胡椒(适量)迷迭香(两只)Extra virgin olive oil(适量)海盐(适量)Crème fraîch(适量)Caper(适量)
厨具:
平底锅、电烤箱
1.食材• 香肠（可能的话弄点手工香肠吧，好吃太多，这几根是在 @Fields甫田网 买到的）• 培根（烟熏味的，别犹豫）• 甜菜根（或者你喜欢的根茎类蔬菜，烤之前切好微波炉来上10min更好吃）• 红苹果• 珍珠洋葱（或者任何你能买到的洋葱）• 柠檬• 盐• 研磨黑胡椒• 两只迷迭香沙拉• 大叶生菜（我最喜欢的是奶油生菜，其他例如球生菜也不错，什么？菊苣？厄... 算了吧...）• Crème fraîch （President牌有，家乐福有卖，另外纯酸奶也不错）• Caper （刺山柑，另外用腌渍去核黑橄榄也好）• 核桃、开心果、腰果等坚果，最好混合两种以上• Extra virgin olive oil（推荐用能买到最好的）• 海盐

2.先预热烤箱200C。用培根卷起香肠，一片叠着一篇卷，把其他各种食材码进锅子，淋一些橄榄油（不用很多，让肉和蔬菜表面略粘到一些就好，不用翻搅），放上迷迭香，撒盐和研磨黑胡椒，如果喜欢的话还可以放一些孜然、肉桂、茴香子或者其他你觉得放进去会好吃的香料，最后擦一些柠檬丝上去。

3.将锅子放在烤箱中上层，烤大约30min，到培根已经变成焦糖色、蔬菜略带焦边就好，每家的烤箱脾气都不太一样，20min后每隔10min看看最放心，至少... 苹果要烤透，里面有些化掉才好吃！

4.准备沙拉！锅子里放入一些坚果，中火加热，不时翻搅至坚果出香并变成金黄色，盛出冷却并捣碎。

5.混合2tbs Crème Fraîch、1tbs EXV Oilve Oil、caper（用手挤碎）、再来一点caper瓶子里的汁、一撮盐、几滴柠檬汁，搅拌至完全融合即可，我最爱的salad dripping！

6.在大叶生菜上淋一些沙拉汁，撒一些混合坚果碎，把烤好的香肠连培根一起切成一轮一轮，放回锅里沾着汤汁和油脂，随后一口爽脆的沙拉，满足了就！

看图片 是老外的吧...里面的 配菜 我都没一个认识的

材料好丰盛 肉菜的狂欢啊 只不过在家里要配齐这些材料也很不容易

色香味俱全喔，首先是色不错，教教看怎么做

全是西施做法，虽然觉得不错！更多的希望看到中国菜式的做法！希望大家多多努力！！

看着都饿了，非常不错！

我想了解一下国外培根的具体做法。。。。。。

这样的会好吃吗？做出来的味道应该是怪怪的，适合西方人的口味

这个是灌制的香肠啊，我们这里只有过年的时候，肉食店才有这个加工，

高纬度严寒地区吃这些东西，冷冷的冬夜里，会很惬意的。