材料：鸡蛋，牛肉，洋葱，葱，
$ z4 k8 ~8 o" O& O9 m调料：鸡粉，4 }* B* O4 k( k& t' E$ B+ n9 m% @
做法：1.把洋葱切好，牛肉剁蓉，鸡蛋打好~~
" |5 T. p8 l- w: x8 M* z
' N; Q  r# Q# C& v5 z/ v  Q" q8 F! W4 m9 C2 L) k" X: Z

' D% G$ f/ d% n  w9 \( R/ W$ j9 s/ f) {8 K* u7 |

6 S6 e! k4 R1 i  Z. I2.把切好的洋葱，牛肉，炒半熟~~) u% q$ ~1 Z* t( Y; V( J2 @
- G/ j. P* b7 A2 j, L
, b& f  }( a2 e$ y; \( W

% ~6 T: h, S$ D% T& U! _+ N: S: b$ j* q3 V( m7 M; y
3.把炒半熟的洋葱，牛肉，放入鸡蛋打匀~~
3 Q) y, v. m- n# \% `
- p9 p. X2 ]1 l" W
9 m( z' I' X  ~; e& U9 Q; r( x5 `+ _$ f
0 V0 e0 ?& W% N5 o$ j, C
4.把打匀的洋葱，牛肉，鸡蛋放锅里煎，慢慢摊开，一面煎的有点硬才翻另一面煎~~
2 n  X4 K! z$ s1 [2 Y* y
& u+ l( ?6 g# e( k# h. h' O# B8 w* l' A; x
: k1 Y, C# j, Q0 s) |$ t9 {
& R( C+ v) h3 N2 P2 P8 c& O. W
5.装盘* n7 S) r$ O" W% f/ b
- }1 }1 N1 S6 R$ [
$ l) Z4 ?" @( @2 ?( p' z. W

. G; k6 {: E) e) {  c( i7 a' z" q3 T) I- R

  n" i) C5 H8 b+ j( C4 I

图文并茂介绍的很详细，学习的一道菜！鸡蛋很清新

汗，我还从来没吃过牛肉煎蛋~~

很清新一盘料理，很像我们这里海蛎煎，味道应该不错的，谢谢楼主。

关键是牛肉的选料很重要，选最嫩的里脊肉最佳，横着纹里切，最好用重物砸几下，使肉更易熟。否则，洋葱和蛋都熟了，而牛肉还半生不熟，那就没法吃了。

样子看起来应该很美味哦，我也学习到了。。

图文并茂，很生动，回家试一下，但是我有个问题就是牛肉这样煎的话能熟吗？因为鸡蛋的话，煎太久就会老了不好吃，我一般下热锅2 3分钟就起锅了，那要是像我这样的话半熟的牛肉肯定是不够熟的~这怎么解决？

图片很大很清晰，谢谢分享，在家里好好实践一下

牛肉加洋葱是最好的搭配，味道好，还可以降血压，加蛋就不知道了。

好东西。鸡蛋，牛肉，不知道吃了会不会肥很多啊！高热量的东西。