配比：主料河虾300克- \. @" `8 T. y/ Y6 u5 ]  Y  S5 E7 s
辅料盐2克白糖30克白酱油15毫升香醋15毫升姜汁5毫升细香葱1根( y+ o# @& h2 k, n+ Z8 V5 V+ ?
做法
. X$ O% E8 |8 z2 C6 S$ N3 h# I1。河虾洗净后剪掉虾须、虾枪、虾脚，沥干水份，香葱切5厘米长的段( K' l! b- Z. _: k4 E
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2.锅中放入稍微多一些的植物油. w# F$ q- S2 F

: K% W" ~& d& _- F3 N3.大火烧沸时，放入河虾，炸至颜色变金黄时马上捞出，沥干油& s6 ~* D  q, N9 a2 c- f
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4.锅中留少许底油，加入盐、糖、白酱油、香醋: c) v) A$ ?2 w8 \7 }! Q

+ B; [) `: n- I( h' c% k5.姜汁中火炒至汤汁变浓稠时，倒入炸好的河虾，香葱段，翻炒两下，盛出" w. R0 ^7 g- K5 R% L$ a) d

这道菜看似简单，其实做法很有讲究的，特别是火候，必须刚刚好，建议初学者使用煤气锅煮

闹不成，我这吃虾到了第二天肯定拉肚子，看着好看！

这道菜好，有营养，又补钙，来学着做做看，看起来蛮简单滴

做法简单，我知道还有一种做法，就是白水里面放点生姜，葱，煮一下，这个在我们那儿就‘盐水虾’……挺好吃的……

要放这么多油啊，还是酱油虾、盐水虾好。健康的菜

记得小时候河虾一斤3元钱，现在一斤30元，油炸河虾味道非常好，我觉得没有腥味。

现在正是河虾上市的季节，做个试试看

这道菜得河虾太小了。要到市场里买大一些的河虾，吃起来才够劲

这么是感觉没有油焖的好吃  还有这样做 很考验技术 一般做不好