[甜点] 绿茶红豆糕

limimi

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1楼大中小发表于 2007-7-23 21:01 只看该作者

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绿茶红豆糕

" s: J% S# x/ Y7 t- d" f1 m3 ?

材料：
, p8 }- m2 g1 Q2 Q/ G* e" ~+ l1 O. l
4 ?6 C5 k7 h8 B
绿茶粉 1 汤匙% u, b. [. H) K0 p* u$ l
红豆 1 杯
鲜奶 1 杯! {# W' u! i( X
水 2 杯& J% y9 t9 }5 \0 U$ |3 `/ F
砂糖 1/2 杯(份量可随个人喜好加减)
粟粉 5 汤匙/ k) f$ T% S% i( ^) B2 D& D0 Y& h# Z
鱼胶粉 14 克 (2 小包); M: ?+ `2 j" A5 z4 B( O
做法：

红豆洗净，煮焾隔水，备用# F& W$ j6 V k! i( g
水一杯，加入鲜奶、粟粉及绿茶粉拌匀成粟粉浆，备用
剩余水 1 杯，加入鱼胶粉、糖放入小锅中拌匀，慢火加热，逐少倒入粟粉浆，不停搅拌至滚 (会愈来愈杰)，离火
迅速地加入红豆搅匀，再倒入已湿冻水的糕盆内，待凉后，放入雪柜冷藏至凝固，即成$ U, c6 b1 Z2 e

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btta 金币 +3 发帖辛苦啦！ 2007-7-23 21:05

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