今天把从澳洲带回来的龙虾来个爆炒！希望和大家过来分享. G# u7 o2 e+ i( r8 p2 w: z
1，正宗的澳洲龙虾' w- s0 S4 h3 U) }# U7 k" D1 X
2,正反面全部用刷子刷干净
3 {4 G0 v5 U+ S* M- c6 r3，把龙虾进行肢解，因为表面有很多刺，所以小心扎手
0 n$ L0 B* z7 Z) w- ~. j8 S% J8 ^4，肢解完成的样子，感觉品相不太好0 Q0 U; Y) n. U, S1 H0 R( T
5，把葱.姜.蒜.辣椒.切成片或者是丝，留着炝锅
0 T8 i, n  u$ H9 W1 t# F6.做鸡蛋，面粉做成面糊，准备给龙虾挂浆- C* F- Q. r; T
7.锅中放油，把龙虾块煎成金黄色3 R5 E( I0 |  t9 L
8.全部煎完后，锅中重新放油，烧热后，放葱姜蒜进行炝锅. w0 Z# E- \* T: o1 D3 M" C, w
9.放入龙虾块' V2 d& j2 h" s2 E1 N# r
10.进行翻炒，烹入料酒，加糖，黑胡椒，耗油，最后加盐，倒少量高汤或水，进行微焗
5 |% B& `' ]! I( u11，成熟出锅，由于验证纸拍的不清楚，所以重新另外又拍了一张
- f( h( b0 t7 E0 X/ a) t: p12.验证贴+ K. b2 X+ n" ?1 ]2 o
, b' m1 `4 U+ q$ v
[ 本帖最后由 孩他妈 于 2014-4-24 03:53 编辑 ]

好大的龙虾啊，看起来就很有食欲，炒到最后金黄亮灿的，让我好有食欲.还有你的id好有特色。嘿嘿，孩子他妈多做点菜给俺吃啊

谢谢斑竹啦，龙虾是我从澳洲的一个岛上买自当地人的，大概买了10只，价格相当白菜了，龙虾按咱们的说法就是有机绿色的食品！其实主要还是当地环境没有污染！由于需要带回来给家人分享，所以龙虾都是冰冻回来的！所以口感不如我在当地吃的那么好了，但也是相当不错了，由于是水货，也没怎么做过菜。所以从百度搜索照葫芦画瓢了，前几次吃的是清蒸，这是第1次爆炒，感觉吃起来比清蒸好吃。
+ O: f8 o* h& a, w; {7 T1 j1 c  a$ U
这么好的龙虾拿来给大家分享  也没有红心啊  伤心
! ]+ W7 b8 W& l
( H  B! X& a+ ], I$ |我还从巴新带回来的野鹿腿，哪天做的时候，再拍上来分享， 还有鲨鱼原翅和鱼胶，这些东西也不知道怎么搞 ，只能放那了

虽然没亲口品尝到，但是食材应该算很高档的了吧，另外做的真心不错啊，关键是可以和家人一起分享，我看着就留口水~ 我表示没有吃过这么大的龙虾~另外期待你的野鹿腿啊~ 不知道又会是怎么样的。

哇 好大的龙虾   看样子就很好吃   蛋白质营养都很高

在国内应该相当高端了，但我从澳洲的岛国买的！10只花了不到10美金，，现在那边野的龙虾也不是很多了。。对了，，在当地的土著村里，2头黑毛野猪才10美金，可惜天气不适宜，，带不回来，，还有1次就是2米多长的淡水鱼，用5包方便面就可以换到， 但需要1个月才回国，实在不方便，可惜啊，，这些野味在国内见不到啦

啊，这么便宜啊！10只不到10dollar啊，这国内的龙虾都比这贵啊。国内野猪肉很贵的啊，也这么便宜？而且国内不让打的吧貌似。5包方便面换那么大的鱼儿。这是什么国度啊 东西这么物美价廉，我也想去 就是不知道那边妹子多不

感觉只要是原生态的都便宜，20只椰子蟹才2包方便面，菠萝和木瓜，椰子，都非常便宜，但主要是甜！国内感觉不容易吃到那么甜的菠萝和木瓜，，基地有只大金刚鹦鹉，实在带不回来 可惜可惜啊！ 土著女人体毛都很重，你喜欢？

为什么这么便宜啊？泡面这东西我基本不吃的，有大金刚鹦鹉也可以吃的？
% n% y- ~( ~. n  }1 q" ^. b) q2 M体毛不重要，没有难闻的味道就好

还没吃过正宗的澳洲龙虾呢 好想尝一下啊 一定很好吃吧 样子很好看