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$ V4 b' Z. i- F! k材料 (35隻)4 v" i" R& e1 a( D
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1. 菲菜 $2
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/ b9 i. R: q' q4 z3 q/ @6 [0 ~2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15$ o! X; i$ q0 t6 Y
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3. 雲耳適量- ]/ O( A$ s, Q6 b& N2 u2 s3 q1 ~

* b. ~, q+ `! W/ s: E& ?2 n# E! _4. 雲吞皮 12兩( D% @. y+ m4 S) j
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5. 雞蛋 1隻$ ^5 S, t" _) b( C
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醃料& v) h+ m2 Q% M. q9 A  {

& v# U! \1 V/ t0 A  g: R& q7 Q! S沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
* X& O/ x; s0 z* r( W. Z. Z
) j. D1 ^' X, S% L, y8 c$ ?3 g做法
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1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
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: v) ?, v+ j/ s. w+ |3 f; K2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins) |5 N/ \& v5 i4 b
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3. 加入雞蛋撈均
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9 Y; Y$ z, C, F4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.. s. Z  y7 r7 I; A
廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎