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原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克
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6 T, Z2 Z- m+ U0 _* ?调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许% d9 e) Q5 p6 |. z0 D" R) R
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步骤： ) Y8 l1 c4 @. j' j% t
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1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；
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2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；1 S" P3 h, {& a6 `' p7 t' L

9 l7 X4 P; `8 L1 m$ S3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。; |) `7 G8 S, T8 l& a$ R" |6 j

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% f; A. G; T/ d7 T 口味特色：鲜美清淡，脆爽可口( A& I: A: K2 x$ m) `( v

! K2 S- P! \9 T. w; wps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。8 A3 ^. @0 L( |  I! t
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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中