推荐理由：* D9 k: P4 p* n1 i 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：$ v( O5 T. |! j( V 鲈鱼| 500克 3 d8 f9 w# j, R' A. w姜 | 适量# p4 J5 m) l$ G7 x+ t8 f 葱| 适量   _; J* N* G' L6 h7 v, n  D* D * r' x6 w. ^- w! e- ?

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油  M; P% X" r) L' h$ Y! }

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝- h" Z- [* w! Q5 Z  }; R5 ]

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 ) _: Z/ H) [+ ^

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油) @3 O6 L/ b3 @- L7 Y

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将姜葱豉油淋在鱼上即可" c2 S( H! P: ~1 E. b  x- k# A+ l

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.
; {& ]$ B# D0 t) b1 p) f7 {/ D5 M 呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊