[热菜] 茄汁冬瓜(6P)

冬瓜是一种非常普通的食材，会经常出现在大众家庭的餐桌上。但是制作的品种不外乎冬瓜排骨汤，红烧冬瓜，经常吃确实会把人吃腻！不过事在人为，咱们动动脑筋，变个吃法，做出来的味道，色相，那是相当的棒！  x2 \6 t  }6 o: w1 H
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1、备料，冬瓜切成不超过一厘米的厚度。
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9 R; f' q2 L+ I. E% @2、用小模具将冬瓜压出形状来，没有就用刀切成随意的块状，锅里放植物油，烧至7成热，放入冬瓜炸制。
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$ L- J. i3 A; D! |. J3 L6 |3、炸至冬瓜两面微硬稍黄，捞出备用，锅里放番茄酱、白糖、盐、橙汁、清水，搅匀。" z1 T/ W/ U; G2 C- G; k/ S
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7 h/ ]  v, u0 B- U' [8 w0 z4、放入炸好的冬瓜，开大火，烧开后，转小火入味，最后用大火收汁，盛出，摆放在猕猴桃上即可。3 k& ~* L2 ?9 Z) h1 k  k
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: E5 J/ \  C6 j; F2 @1 ?烹饪技巧
" \* E0 p) C# l7 s% J+ q6 d此菜初入口酸甜入味，再细嚼汁多鲜美。