1.准备材料:红小豆,白糖(大量),盐(少许),炼乳(没有就不放),切片土司面包(我用的是黑米的,其实什么的都可以),低筋粉,炸粉或面包糠,鸡蛋.& j0 |. w1 r0 B! @! x

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' z. |. q7 r. n; j/ ~7 N0 p　　2.煮蜜红豆.9 o" p/ L6 G9 C) g9 `
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& G" Y; [* j( T- l: D' c　　这是比较麻烦以及关键的一步.可分为以下几个小步骤:7 e. E  g: S1 X5 ~9 X
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　　a.红豆放入锅中,加水,以中火煮沸.
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　　b.沥干水分,再重复一次.' H8 c. h$ t0 w, f

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　　这样做的目的是免去浸泡红豆的环节,且煮好的红豆完整而入味.
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' W3 v. a% K% n) S　　c.2次沥干水后的红豆倒入锅里,放红豆量3-4倍的水,以中火煮沸后转小火,煮至可被手指轻易捏碎的程度.0 R% ?" w" B! l9 w

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# \) i9 P4 X2 A2 R$ Z　　d.倒入糖,盐及炼乳,小心的搅拌使其溶解均匀,再煮1-2分钟.( m9 G& u& N7 E

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9 [* g: X/ s# Z8 H' @4 v/ _7 b$ U% T　　e.继续煮至完全收干变"红豆蜜".此时要小心烧焦,要偶尔搅动几下.煮至用汤匙划锅底,可清楚分开的程度.
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! I  {  l% J6 |0 z1 I: x3 b　　这样,红豆蜜就煮好了.吃不掉的蜜豆可用保鲜袋密封冷冻保存,或干脆自制红豆冰棒~口水ing, G$ g4 _9 D& E9 L1 C

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　　3.将切片土司去边,用擀面棍压扁.+ s& k+ Y8 i1 w. m
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　　切成4等份.
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　　4.蜜红豆取适量(要能包起来才行...),放在土司上.
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　　将土司卷起,并捏紧成团子.
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$ J6 Z2 S0 Y/ _& R* s, [. I. W　　5.将土司蜜豆团子依次均匀沾上低筋面粉...
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; O& m4 y$ q: ~( y2 O　　鸡蛋液.../ |0 M7 {: P5 w8 W# w" E3 z& N

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　　酥炸粉或面包糠.结束.
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　　再多做几个~6 ^. ]3 U' X/ t5 V* U8 U0 @
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　　炸至上色即成.
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比较有创意的吃法，不过这个要沾着东西吃吧。