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[主食] 炒年糕[7P]

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◆鸿升堂◆逍遥客

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1楼大中小发表于 2014-3-31 23:21 只看该作者

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炒年糕[7P]

用料
主料:年糕150克
辅料:洋葱50克柿子椒50克西葫芦80克
调料:食盐2克韩式辣酱30克植物油15毫升白糖3克牛肉粉3克白芝麻3克

炒年糕的做法
1.将洋葱和青椒切丝，西葫芦切片，米条（年糕）切两半
2.小锅将水煮沸，加入米条煮两分钟左右至米条膨胀变软，中间要搅拌几次防止粘连

3.捞出米条备用，将辣椒酱放入小碗，用米条汤稀释搅拌均匀

4.平底锅加点植物油，放入配菜煸炒出香味，加入米条拌匀

5.将稀释的辣椒酱倒入

6.放牛肉粉、盐和白糖调味，煮至汤汁收浓些，撒上白芝麻即可关火

烹饪技巧
1、米条就是细条状的年糕；
2、辣椒酱是韩式的那种，比较偏甜，辣味也不算太重。

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kidking85

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2楼大中小发表于 2014-4-2 07:23 只看该作者

各地年糕确实各不相同，这种样式的年糕不是很常见。是不是也是糯米制成？

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飞雪1999

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3楼大中小发表于 2014-4-2 08:21 只看该作者

回复 1楼的帖子

看起来很不错，不知道口感如何？年糕感觉干炒好吃一些

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耐材

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4楼大中小发表于 2014-4-15 14:55 只看该作者

小时候的经典，回味无穷，学习

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lmj5519

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5楼大中小发表于 2014-4-21 14:36 只看该作者

炒年糕，我的最愛，它有多種做法，每種都好吃，原因是年糕好吃啊!

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xueyudama

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6楼大中小发表于 2014-4-21 18:40 只看该作者

我喜欢吃小片的那种宁波炒年糕，感觉那种入味点。

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zxcvbnm902210

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7楼大中小发表于 2014-4-27 18:49 只看该作者

色香味俱全，看着很有诱惑，记下来了，有机会得都尝下！

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和光月色

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8楼大中小发表于 2014-4-28 11:19 只看该作者

炒年糕如果不放辣酱，放番茄酱也是别有一番风味，不信可以试试

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no-name

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9楼大中小发表于 2014-4-28 20:09 只看该作者

看着就让人食欲大增，感谢楼主又让俺学了一手。

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aszzz123

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10楼 大中小发表于 2014-4-29 06:18 只看该作者

以前就在家里自己做过，但是果然还是太简单，楼主的比较专业！

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