干锅萝卜的做法1.准备所需材料3 M/ S! x3 C, e2 t- z
2.五花肉放入锅中焯烫一下捞出
; X  c( N" J- Q, H  X3.将白萝卜切片，五花肉切薄片，青红尖椒切斜刀，干红辣椒、蒜苗切段，姜切丝备用
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- M0 t" Q  v% ~* h3 ]' V+ ^4.锅里放少许油或者不放油，放入五花肉和生姜煸炒% f( b9 J$ ?2 x
5.中小火煸炒至五花肉片出油，并且颜色变金黄0 J: m# @. L/ _* _: O
6.放入青红椒段翻炒，加入生抽、蚝油、料酒、少许白糖翻炒均匀（喜欢颜色深的可以加一小匙老抽）: K3 r8 C0 h$ A( y3 w

, G4 {& u; h# ?/ R7.翻炒均匀后加入白萝卜片
- ?& `2 F+ Q' \( a8.加一小碗水或高汤翻炒，盖盖焖煮煮一会，萝卜煮熟后撒青蒜
/ G) j% U: ~0 T( R* r9.翻炒炒匀后加少许盐、鸡精调味即可( f* z3 N; @' Y$ {

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烹饪技巧# W; A1 Z' C- y/ P) l
1、喜欢吃辣的，增加辣椒量，我这个是不辣的，我3岁的女儿都可以吃。+ r+ t/ a" X! U0 D
2、蒜苗最好不要少，增加香味。9 `- o! B, a9 M/ A  K) t( z2 c
3、最好选用五花肉。+ @* p  d1 H& Q

3 x& y4 P- O; E9 \+ r菜品特色) n4 R6 A$ g0 R! }# H5 d
       这个菜里，萝卜片特别的好吃，女儿吃了一块还指着盘里说要吃萝卜，冬天里下饭无敌了，也是冬天里最应景的菜啦。) \8 z* H4 k+ x9 G
       蔬菜还是当季的最好，就像那句古话：“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”。我们这里白萝卜一元钱一斤，现在吃萝卜，真是便宜又好吃哦。我的博客将会是最佳的证明，最近我家萝卜菜超级多，足以证明萝卜是最佳冬季蔬菜啦。9 ]  I8 q! B8 B

2 r. ~: f/ S0 j- p营养功效
* g% K$ B1 D* l3 k       白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。

萝卜大补，人参啊 。。。。。。。。。。。。。。。。

不敢吃辣的可以最后再放青红椒段，食物讲究色香味俱全，加了青红椒比较好看。

人们常说冬吃萝卜夏吃姜，今天通过LZ的介绍，我才知道萝卜的营养价值，这道菜介绍的比较详细，看相也不错会尝试着做做看，谢谢分享美食！

干锅萝卜真的不错,红绿白颜色搭配,荤素搭配还合理。

干锅类的菜最好是再加点洋葱在底部，那样会更出味道，炒五花的时候能放点油是最好，因为萝卜的水分比较大，后期会比较吸油.总的来说这道菜是冬季下饭进补的首选啊

做过了，卖相很好，味道一般，不知道是哪里不到位。

萝卜号称二等小人参9 h# o2 B' U0 h3 {7 v9 Z9 B  w7 u
吃起来补气
+ x' q; T7 B. z入口感觉爽朗
7 [' d9 C3 j0 X& O  t2 z0 h在家上个个跳料 那样不腻

干锅？怎么体现？和小炒的区别？

自从上次买了两条不新鲜的白萝卜然后吃的满嘴的萝卜丝之后··就有阴影了~~直到现在都快两年了还没缓过劲来··—   —！