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材料：面粉（中筋）300克；孝母适量；温水适量；
0 \  {+ W* x1 J2 |  r, d         1，和成面团，放在温暖的地方发效；
% v! a$ [$ M" m( z% O         2，待面团发到两倍；
' r, G7 a, X" }4 j         3，面团分为6等分，分割滚圆，做出烧饼状；
0 v5 J- q1 ^, ^         4，用叉子叉些小洞；
/ o. b5 M' ^0 F" Q' K9 Z         5，放入无油的平底锅内，哄至金黄色即可。
# w' r& j* T6 F8 j5 O; W         五花肉（家里没有，用了带皮的半肥瘦）；蒜头1个；姜片少许；黄糖3片；绍酒少许；酱油（可以多一点）。1 J# y- z4 C% b& L* j
         1，将肉切块，然后用滚水煮一下，然后将肉块捞出，沥干水分；* U8 _# M  z! a
         2，锅内放少许油，放入黄糖，待黄糖融化后加入肉块炒色；
+ b/ t, Z. }1 }; e2 b         3，依次加入绍酒、酱油、蒜头及姜皮，稍炒后放入压力煲内；
( x5 i' z8 ]5 t- x/ p         调料：甜面酱及葱丝～
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这个东西，自己做的永远没有大街小吃卖的香的！5 y: N& G. G( Y" P
就卤肉的方子 以及配料， 这些技术，一般是学不来的！# n; R2 P, m5 d+ U5 a+ Q
   要拿钱买的，或者跟卖家熟可能会透露一点！