6 S, N+ P8 ]$ k3 G) x9 T* ?. D5 a) F) G3 H; P+ K
原料：带皮五花肉  400克  蘑菇  300克  蒜  4瓣  姜  3片  葱  2节  桂皮  1段  八角  1个 + \* W% ?; _1 F; e

6 B: F  b; b4 [/ p" {调味料：盐  料酒  酱油  糖  鸡精
- \' Q& [* H0 G7 v/ f1 ]5 F8 v
/ I4 H+ x) n. X" U3 S6 A( U1 j7 {做法：1  五花肉切成小方块，蘑菇撕成小片，炒锅加油烧热，加葱姜蒜，八角桂皮炒出香味
) @9 w0 I; Z' C* z  ]6 \- o/ N- f8 g. `4 X. ]
      2  加五花肉翻炒，炒出油后盛出，锅留底油烧五成热，加糖搅化，加入五花肉，料酒，酱油，盐炒匀
3 r" N8 D3 M. `
* g5 _, N" @3 u& @) u3 H5 T$ U      3  加少许水大火烧开，转小火炖50分钟，加入蘑菇再烧10分钟，加鸡精装盘. ~& G7 X/ G0 T" g
) u* W! i1 }+ @2 f
要注意哦：炒糖的时候要用小火，火大了要炒糊的，蘑菇不能放得早了，不然要煮烂的~~. r5 k& y) h# H4 s
7 K! [6 I, s' s8 ~% h+ |
& U7 y! N7 ]; A1 k0 r2 l* \
; k" V( q8 p$ H& O- Y
6 ]/ i% M7 ]9 \# [& F
6 _, L' b. G5 J" @, W3 ^

! F$ n! N9 t4 m2 S2 i" @) R' ?. ?7 d* S1 T
[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-15 12:49 PM 编辑 ]

看到这道菜.让人真是食欲大增啊..5 E: F$ v3 z6 T+ u" n
没想到在这里看看也能学到各种花样和做法.
" L  K: p0 K4 K9 j$ g( i5 f感谢楼主提供的美食.

看著好像是平菇啊,本人喜歡用香菇,主要是這邊沒有好的蘑菇

“菜色”真是诱人啊。做法简单。可惜。。我们一窝男同志没人吃五花肉啊

味道好像不错啊！待会也做个尝尝，多谢楼主了！

最喜欢蘑菇烧肉了！香菇烧起来最好。做起来也简单。

香菇得泡好长时间吧,不然炖不透的是吧!蘑菇好多了

楼主,八角桂皮是否压抑蘑菇地香味.如果不用八角桂皮.maybe效果会好一点.

是蘑菇还是平菇，看起有点像红烧肉，让人很有食欲。

看图片就挺诱惑的,先做一道试试.谢谢楼主分享.