今天与大家分享一下可乐鸡翅的做法：1 e+ W  d# n  G3 i5 T5 Z0 e

5 X9 @9 o  ~; _2 V# l: C% @! k1.准备生鲜鸡翅（中翅）  d2 \& T; U2 f

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. t, d9 b+ v$ J2 ~2 s- I0 Q2 k2.调料：葱、姜、酱油、糖、可乐等。4 t" e+ v6 c+ y( O! H7 H/ ]5 R' r
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; Z2 p; ^  }. I9 [. k- M3.鸡翅先在开水里面火桌一下。汤倒掉，因为里面有不少脏污。# G( z- t4 Z( ]5 L: b3 Q. t
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. ]7 E& b$ T& K+ u4.之后改刀，以便入味，装盘备用。
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5.酱油、糖、可乐、食用油准备。
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2 x1 G; p+ b  k( h3 _7 i9 y; @# a6.葱姜热油下锅。
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2 q8 }0 H: ^3 g# V8 m1 l* U2 c7.放入鸡翅炒7、8分熟就行。
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4 ?* k7 W# ?. }+ V. O8.加水、酱油……) G$ w8 A$ I* A: D5 H- \2 |

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% s7 r) r% s; c& b% \7 s2 I& v7 i% W$ W9.糖 适量
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4 z5 q8 e/ p$ h2 L10.直接用大火收汁0 [3 O$ N7 P2 B' K3 D! }2 f

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11.汁快干了，来点可乐吧。
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$ z2 A6 P6 P: [7 ?/ `, N12.把可乐再收干一下，就可以装盘了。9 @0 l- D$ l1 }- Y: s2 }

这样不对啊，应该是不用放水，直接放可乐进去闷！: n6 J) O1 C! q
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不用放糖，不用放老抽上色，就放酱油进去调味就可以了，可乐收汁之后会有大量的糖分会上色

问题是确定加可乐然后这样高温处理后，可乐不会产生其他的化学变化吗？

我也觉得是不放水直接加可乐收汁，不过做法不同好吃就可以。

这个经常在家做着吃，感觉不用再放糖了，直接可乐收汁后已经够甜 了

可乐糖分本来就很多，感觉放糖稍微有点多余。

看楼主图片没看到炒糖色啊，不过最后出锅样子倒是让人很有食欲的

做法非常简单，原料购买也很容易，味道超乎想象。

材料竟然如此简单，真是让人想不到，谢谢 收藏了

用可乐无非是给鸡翅上色吧？貌似垃圾饮料做调味品？