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名称：烤鸡翅; ^* K, W9 o" e& p

& D' y% k" j% }$ ]: w口味：新奥尔良烧烤味3 ~8 W9 z. }/ c2 ~
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主料：鸡翅中4 A7 k& c2 ]3 Q$ B0 u" F$ J

* f- I! F  s& ]' X: W6 \辅料：料酒、辣酱、奥尔良腌料、孜然粉、辣椒粉( R9 V6 }- N# |9 a, g! V! g
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做法：
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5 u5 B% m& O" f# F　　生活中，每个人都有着不同的兴趣，但饮食应该对大家都有着无限的追寻欲
& C8 d) v- l7 s望，空闲的时候，动手弄上一、两道佳肴，可以在劳动中感悟饮食的乐趣，当然，5 x$ g6 v  f3 z
生活在繁忙的都市中，这样的悠闲可能少的可怜，但我们不能变得没有品质，奉
; Y  h2 Q4 r; d; e' a0 M" ~9 |6 d劝大家（也算宽慰自己），放下自己浮躁的心灵，真心的为自己或家人烧上一道
' T$ W3 C# O  J2 ]; G  q" H5 Y菜肴，感悟一下生活的真谛！% ^5 u) v: L$ y9 a1 n% ]

2 v2 x$ J( K- v1 B2 u+ K3 u( K( |　　元旦假期，精心的为家人准备了一道美味，看着孩子惊诧的面容、看着妻子
6 P: h% S( B! o( o3 p: ?开心的微笑，那个心情，哈哈，真的不错的哦！  g0 Q" c4 @2 x; B
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　　好了,开始给大家奉上这道佳肴——烤鸡翅！
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8 m) u) w4 [, u! J6 d; [　　1 、鸡翅中适量（本文选用超市的速冻材料，有条件的可以选购新鲜鸡翅）
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　　2、侵入冷水中解冻（新鲜鸡翅可不用此步骤）
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　　3 、解冻后的鸡翅，用牙签或其他尖物扎些小空，以备佐料渗入。. S- F" Y. w2 Z8 v
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　　4 、倒入料酒。
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- Y" ]1 Y& C# O) a　　5 、放入红油豆瓣辣酱。# Q$ M; g2 f8 V" A5 G3 {
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! T- k7 R" F8 y$ Z( y　　6 、将鸡翅和佐料搅拌均匀。
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　　7 、撒入新奥尔良烤鸡佐料，搅拌均匀。
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　　8 、放入容器中腌制，大约腌制6-8 小时，有条件的可以适当延长腌制时间，
, k! I+ t6 k2 ]+ n& r$ }9 x但要注意放到冰箱中防止变质。
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　　9 、制作时，将腌制后的鸡翅码放在烤箱的托盘上，底部垫上锡纸（超市有. G* N( D: P4 G8 O- X$ K) o1 w
卖），然后根据个人的口味，撒上孜然和辣椒面。8 `) D3 e' {( q+ t/ I

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& M1 `1 Z4 ]. i' v　　10、放入烤箱烘烤，时间大约20——25分钟。
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　　11、等待时间，上认证。# \1 c8 X+ D! l3 M6 M* T, V1 B

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  m8 O( I9 Q- Z% l. R　　12、ok！一盘香气扑鼻的烤鸡翅出炉。0 r" u( p  o- L% T# u$ F7 \# t/ Q! {

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- j- F( C" M% p  G5 @& |/ Y+ L5 e
, t; T) e) ?* {4 P　　13、光顾的吃了，忘了再留下美味的认证，只剩下这些了，对不起大家了哦。
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个人点评以及注意事项：& S) C: `2 Z1 N/ s
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    1、腌制一定要到位，时间不可少，而且要涂料均匀。
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; f% |6 G8 W# B    2、注意烘烤调温和时间。
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-10 22:41 编辑 ]

无为大大自己做的烤翅看起来很棒啊，还介绍的这么详细，有心了。看完发现这烤翅做起来还算简单，下次自己做一次叫朋友一起品尝。

支持无为兄弟3 f( K3 ?' s3 H
看来兄弟是个顶级的大厨了!不过咱还是欢喜炸翅,香呀!

                                                   

无为兄，没想到你还会红烧鸡翅膀，

送心支持. h2 [( [" R8 J. N0 W' d

% E/ I: r) y! ^# f* F哈哈
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能邮寄几个过来么
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看见流口水了哈
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做得很好啊
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好男人。

看的好想吃啊 ，改天去买点来做，我要少放点红油豆瓣

按照楼主大大的做法和步骤，实际操作了一次，并稍稍的按照自己的口味做了下调整，比如去掉豆瓣、增加蒜蓉等等，最终的成品色香味俱全。哇咔咔。

平时也很喜欢买新奥尔良鸡粉腌制鸡翅膀和鸡腿。但感觉腌制好，再烧烤风味好更好。

楼主，想不到你做得这么美味，我都流口水了，下次我也来试一试！！！