韭菜盒子
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- d. N+ h" }4 g% I4 O  G2 {简介# w# _& e+ y3 g5 L# ~- Z
吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。. J& I! z6 q4 Y1 g6 o  y
用料  # @0 _+ h/ |# z
饺子粉% T$ u5 P4 p. A7 u
韭菜
/ h* x4 L% ~2 h) h虾皮  F5 ^: H7 A/ C' P. t  v
蛋
; V" a8 ?8 h2 c( w( v盐
5 z" ]1 t8 B4 D) p韭菜盒子的做法  
3 x$ w9 z' Q( Y5 a4 x8 i. s3 N一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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" d" ]7 R2 f+ z6 |韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水
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面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅  g1 ], ]/ x, o2 a# G
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封口，捏花6 L( T3 ~* X1 K0 }2 _

1 Z: f- x3 X1 P& I6 X/ a锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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% M) G4 D0 J2 g& d% i2 ?$ G小贴士- X5 V" @4 ^/ h2 \& q) J' o
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃1 w! a0 d, E. i) l( [# G
想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩