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烹制方法　
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材料：带皮猪五花肉500克( X, w1 e: I. q1 w9 J
配料：8克、姜10克、蒜8克、八角6克、花椒6克、桂皮6克、干辣椒5克、香葱3克、老抽10克、盐2克、糖2克、鸡精2克. _  F. Y& X& c6 f1 A
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3 j8 ~: j4 [8 M/ p& _1 ?' a1　将魔芋切成大块，待用。
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2　带皮五花肉洗净，用刀把肉皮刮干净，放入凉水中煮滚焯熟；将血沫撇掉捞出待用。( c: s+ f5 I/ x, Z3 I
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9 L3 A* N! J7 u: U( T3　锅中放少许油，下白糖炒发泡变色时，放入少许开水制成糖色。; o# x: H# ~* L) {! a

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( v9 k: ~8 D) V' a4　放入香葱姜蒜，放入五花肉煸炒出香味。8 ~; w1 P# _/ B: q. z5 _9 d2 g
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+ ^& A0 S1 I# o9 m+ b5　放入花椒、大料、桂皮、干辣椒，烹入料酒稍微放入老抽调好颜色，加入开水，大火烧开，小火炖约40分钟。
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6　待红烧肉快熟时，放入魔芋，加少许盐、糖调味。$ A) x" `) Y$ C& G  l0 w, K1 R

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* l: x9 E; H# V2 K, O7　大火收汁后出锅装盘即可。

红烧肉我的最爱，没你我怎么活。

好是好，但楼主能换个图床么，还有，炒糖之后要加水是么？不是直接放肉就好了么，然后就不用放酱油了

前段一直想做红烧肉了，但是这个配料都是头回听说，南方菜吧

简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试，话说图挂了

简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试，图还是挂了

不知道魔芋红烧肉跟我们传统的红烧肉有什么不同呢，红烧肉我的最爱，还是喜欢吃秘制红烧肉

红烧肉我的最爱，简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试

魔芋可是减肥的好东西，尤其是女孩吃他。红烧肉o(︶︿︶)o 唉