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/ P3 Q9 ^0 d9 Y: ^. X6 @) t! Z烹制方法　' H: r4 t; W2 i7 L3 c+ L5 c- o6 ?. P& B

! n4 N0 g+ w" f0 Z4 Q. O+ A4 u7 b材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）
: x! V3 a' B/ n1 V1 T调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）) t+ Y( k% T- l# ~. v  W
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, o! Y1 v# o, F: i0 R5 L5 }5 }1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。
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) M; _& e' M$ c' J2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。1 ]  ?0 Y5 b" v5 L  K% t  f! ]8 |& @
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4 d  M3 ?$ }- Q7 y* b; P3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。# e4 H2 D4 G/ ]- y8 v  q7 |
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4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。# a, B+ t6 @' a1 O, A

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' {6 l" O0 G0 Q6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
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  [: C0 x* O. J& S" W7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。